30 minutes
180 calories
hypoglycémie
Compatible avec la pression
les composants
- Une tasse de lentilles jaunes bien lavées
- Un oignon moyen haché
- Une carotte coupée en dés (pour les vitamines)
- Une cuillère à café de cumin (pour prévenir les ballonnements)
- 6 tasses d'eau ou de bouillon de poulet à faible teneur en sel
Méthode de préparation
1
Dans une grande casserole, faites revenir les oignons avec une petite cuillère d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2
Ajoutez les lentilles, les carottes et le cumin et remuez pendant deux minutes pour libérer les arômes.
3
Ajoutez de l'eau et portez la soupe à ébullition, puis couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 20 minutes.
4
Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse et servez-la avec du citron frais.
Pourquoi ce repas ?
Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales qui ne font pas monter rapidement la glycémie, et le cumin ajouté aide à préparer l'estomac après un long jeûne.